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地沟油那么多 日常生活中该怎么辨别地沟油


金沙真人赌博时间:2019-05-16 16:19    来源:未知调味料定制专家     点击数:次


  不良商家使用地沟油的事件时有发生,使用地沟油不仅是对消费者的欺骗,更是会对消费者的健康产生巨大的危害。地沟油其实就是劣质油的统称,其中包括:潲水油、重复多次使用的煎炸废油、食品及相关产生的废弃油脂等等,经过再次的过滤、提炼而来的不合格食用油。
  新鲜的食用油经过初次使用有就会发生酸败、氧化等等一系列的化学和微生物反应,从而产生很多有害于人体健康的成分,比如:砷、铅等等有害重金属,细菌、霉菌、真菌等等有害微生物。
  面对市场上不良商家的黑心经营,广大消费者学会鉴别地沟油的方法已经成为一项必备技能!一经发现,立即投诉,让黑心商家无处遁形!下面就给大家介绍几种鉴别地沟油的方法。
  地沟油鉴别方法:
  1、看透明度,纯净的植物油呈透明状,在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物,透明度会下降;看色泽,纯净的油为无色,在生产过程中由于油料中的色素溶于油中,油才会带色;看沉淀物,其主要成分是杂质。
  2、把油倒一点出来,然后剥一颗蒜,把蒜切成薄片,放在油中侵泡,如果蒜片在油中变绿了,就说明是地沟油,正常食用油的话无论泡多久都不会发生任何变化。
  3、用筷子粘一点放在嘴里品尝,如果没有什么异味的话就是合格油,如果有酸味、苦味的话就是不合格产品,甚至有其他异味的话就很可能是地沟油了。
  4、滴一滴油放在手上搓,等搓至发热的时候闻一闻油的气味,没有异味的就是合格油。
  5、问商家的进货渠道,必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。
  如果大家在外面吃饭,尤其是吃火锅,一定要记得辨别眼前的用油是否安全。为了自己身体的安全,多多掌握并运用这些技能将会降低不必要的伤害。


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